Historia

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Poco conocemos del pasado de Gargantilla, puesto que no existen muchos vestigios que nos desvelen datos de tiempos anteriores. Tan sólo su torre de estilo románico y sección cuadrangular nos revela que ya existía población en el siglo XVI. El Barrio Perché que es la zona más antigua del pueblo, nos revela que hubo un asentamiento judío en la localidad, que dejó la huella de sus construcciones de madera y adobe. De la historia más reciente sabemos que la Guerra Civil fue la causa de terribles hambrunas, pobreza y del analfabetismo que se detecta actualmente entre la población mayor. El cultivo del tabaco, la aceituna y la ganadería fueron los motores de esta época. Actualmente, los cultivos más importantes son el cerezo, el ciruelo y el olivo, así como la ganadería. Sus gentes son trabajadoras, reservadas y muy agradables.